Žihľava – prvý jarný dar záhrady

? Ako ju môžete využiť:
• do jarnej polievky alebo špenátu,
• čerstvé mladé listy do pomazánok,
• macerovanú vo vode alebo čaji,
• sušenú na neskoršie použitie počas roka,
• na výrobu bylinných mastí,
• alebo ako jednoduchý jarný nápoj z macerovaných listov.
? Zaujímavosť, ktorú veľa ľudí nepozná:
Žihľava je jedna z mála rastlín, ktoré obsahujú veľké množstvo biologicky dostupného kremíka. Ten je dôležitý pre kosti, vlasy, nechty, ale aj pre pevnosť spojivových tkanív.
? Ďalší menej známy fakt:
Jarná žihľava obsahuje aj látky, ktoré podporujú metabolizmus dusíka v organizme – preto sa oddávna používala pri jarnej únave a vyčerpaní.
? A ešte jedna praktická rada zo záhrady:
Zbierajte vždy mladé vrcholové lístky. Rastlina potom ďalej obrastá a môžete ju zbierať opakovane.
V našej záhrade patrí žihľava medzi rastliny, ktoré nám každý rok pripomínajú jednoduchú vec:
? príroda vždy ponúka v HOJNOSTI to, čo naše telo práve potrebuje.